BAMBOE - Bumbu Lodeh - Préparation d'épices pour Lodeh

BAMBOE - Bumbu Lodeh - Préparation d'épices pour Lodeh

Préparation d'épices pour Lodeh : le Lodeh est une soupe populaire en Indonésie de légumes au curry . Cette recette est originaire de java.
Les ingrédients utilisés sont l'aubergine, pousse de bambou, jackfruit, haricot vert, piment vert, tofu, tempeh. Parfois, du poulet ou du boeuf sont utilisés pour le bouillon. Le Lodeh peut être servi seul avec du riz, ou comme une partie du rijstaffel.