Découvrez la recette du Ayam Kentucky – Poulet frit façon Kentucky ! Régalez vos invités avec un poulet croustillant rendu célèbre par KFC.
Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet (également possibles avec des ailes, cuisses de poulet)
- Préparation Kentucky
- Deux blancs d’oeuf
Préparation :
- Coupez le poulet en longues tranches.
- Versez le grand sachet de farine Kentucky dans une grande assiette.
- Versez le petit sachet de farine Kentucky dans une coupelle.
- Mettez les deux blancs d’oeuf dans un petit bol.
Recette :
- Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau dans la coupelle pour la marinade spéciale Kentucky (petit sachet) et mélangez.
- Et utilisez là pour faire mariner une demi heure les morceaux de poulet. (Laissez mariner plus longtemps pour des pièces de poulet)
- Passez ensuite les morceaux de poulet dans le blanc d’oeuf.
- Et appliquez-les ensuite dans la farine de la grande assiette. (grand sachet)
- ASTUCE : Pour avoir une panure bien croustillante, remettez les morceaux enfarinés de nouveau dans les blancs d'oeuf et une dernière fois dans la farine !
- Plongez vos morceaux de poulet dans une huile bien chaude pendant 5 à 8 minutes selon leur taille.
- Retirez de l’huile une fois que vous avez obtenu une belle couleur dorée et égouttez sur du papier absorbant.
Servez, c’est prêt !
Selamat Makan / Bon appétit !