Beignets de crevettes maison

Les beignets de crevettes sont une recette simple qui régalera tout le monde. Les réaliser soit même est d'autant une satisfaction que celle-ci seront incomparables aux crevettes fries que vous pouvez trouver au rayon surgelées des grandes surfaces. Vous retrouverez ainsi le bon goût de la crevette et tout le croquant de la panure. Accompagnez les de sauce Kecap Manis et régalez vous !

Les crevettes panées sont présentes dans bon nombre de pays asiatiques. Beaucoup de restaurant en proposent, mais peu les réalisent eux même, préférant des versions déjà faites et congelées. Avec Toko Bu Yati, redécouvrez les beignets de crevettes et invitez toute l'Asie à votre table !

Beignets de crevettes avec de la sauce soja sucrée

Grâce à Toko Bu Yati, votre épicerie asiatique, réalisez très facilement la recette de beignets de crevettes !

Ingrédients :

• 250g de grosses crevettes (pour 3/4 personnes)
• 1/4 de citron
• 1 gousse d'ail (optionnelle)
• Un sachet de préparation indonésienne Bumbu special Kobe ou Tepung Bumbu Kobe
• 1/2 verre d'eau
• 1 blanc d'oeuf

Préparation des crevettes : 

Décortiquez les crevettes en gardant la queue intacte.

Appliquez trois incisions sur la partie inférieure des crevettes afin de les rendre moins courbées.

Découpez le dos des crevettes afin d'en retirer le boyau (noir)

Voilà ce que vous devriez avoir :-)

Dans une assiette, pressez le jus de citron sur les crevettes.

Astuce de Bu Yati : écrasez une gousse d'ail avec un presse-ail, mélangez et laissez reposer pendant 1/2 heure.

 Préparation de la pâte à beignet :

Dans un bol, versez la préparation Bumbu spécial Kobe ou Tepung Bumbu Kobe avec 1/2 verre d'eau et un blanc d'oeuf et mélangez afin d'obtenir une consistance de type pâte à crêpe.

Cuisson des beignets de crevettes

Plongez les crevettes dans la pâte à beignet et faîtes les frire dans un bain d'huile bouillante.:  

Retournez les beignets afin d'avoir une friture homogène.

Une fois que les beignets ont une belle couleur dorée, retirez-les de l'huile et posez-les sur du papier absorbant.

 Voilà c'est prêt ! :-)

Selamat Makan - Bon Appétit !