Soto Mie - Soupe de Nouilles indonésiennes Citron vert

Historique: Soto signifie soupe et Mie nouille de blé.

Ce qui fait l’originalité du Soto Mie se trouve dans son assaisonnement : Du citron vert, du sambal (sauce piment), du Kecap Manis (sauce soja indonésienne caramelisée) et du vinaigre.

Cette délicieuse soupe de nouilles indonésienne est accompagnée de morceaux de tomates, d’un demi oeuf dur, de bawang goreng (échalotes frites) et de Krupuk emping. (Chips faites à partir de graines de Gnetum Gnemon)

Le Soto Mie est une soupe de nouilles originale chaude et pleine de fraîcheur à la fois grâce au citron vert et aux tomates fraîches.

Toko Bu Yati vous propose de faire chez vous votre Soto Mie à l’indonésienne !

Comment préparer une soupe de nouilles indonésienne ou Soto Mie (Indomie)

Ingrédients pour 1 soupe Soto Mie :

• Un sachet de Soto Mie
• Une demi-tomate
• Un oeuf dur
• Du céleri frais finement haché

Vous pouvez bien sûr selon vos goûts ajouter d'autres ingrédients !

• échalotes frites
• Des Krupuk Emping
• Sauce Kecap Manis
• Reste de poulet rôti ou Rosbeef.

Mode de préparation :

• Faire bouillir 400 ml d’eau et y laisser mijoter les nouilles pendant 3 minutes.
  Optionnel : Ajouter de la viande si vous le souhaitez dans les nouilles)

• Mélanger les assaisonnements dans un bol pendant que les nouilles cuisent.
• Pour plus de piment, vous pouvez ajouter le sachet «cabe».

• Verser la soupe de nouilles dans le bol et mélanger bien avec les assaisonnements.

• Ajouter les tranches d'une tomate, le demi oeuf dur et du céleri finement haché.

• Optionnel : ajouter des échalotes frites, les Emping et un filet de Sauce Kecap Manis

 
C’est prêt.

Selamat Makan – Bon appétit !

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